565net必赢官方网：蔡华珍教授应邀为第八届中国休闲食品产业发展大会作报告

10月10-11日，第八届中国休闲食品产业发展大会在安徽合肥顺利召开，565net必赢官方网蔡华珍教授、朱双杰副院长、张薇薇、顾海洋、吕日琴、龙门等教师一行6人应邀参加，蔡华珍在大会上作专题报告。

蔡华珍以《小包装即食卤牛肉的绿色开发工艺研究》为题，详细介绍了滁州学院565net必赢官方网畜产品科研团队围绕“即食卤牛肉”所展开有关配方、工艺、配套设备及生产线等方面获取的成果；并结合即食肉制品产业发展现状，提出综合开发利用展望。

本次大会由中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会、中国农业科学院农产品加工研究所、中国食品工业（集团）有限公司主办， 安徽省农业科学院农产品加工研究所承办，滁州学院也为协办单位之一。大会以休闲食品为主题开展特邀主题报告、学术研讨会、企业家论坛、休闲食品展销及品牌推介等多个环节。参加此次会议的还有合肥工业大学、南京农业大学、江南大学、三只松鼠、王仁和集团公司、山东八一食品工业装备有限公司等科研院所和行业内知名企业。

通过此次会议，搭建了食品科学技术产、学、研交流合作平台，为我国休闲食品产业的振兴、有序、健康的发展起到了促进作用。我院教师与相关专家积极交流，开拓了视野，为今后的产学研项目打下了良好的科学研究基础。