食品质量管理体系实训为食品专业2015年暑期实践教学项目之一，由张汆和董艺凝两位老师负责，实训地点设在滁州学院会峰校区生工楼207。
本次食品质量管理体系实训主要实践内容为地理标准产品的申报。安徽省是一个具有丰富地域特色农产品资源的省份，近年来在地方政府大力扶持与推进下，地理标志产品申报与保护已经成为企业和政府共同开发地方资源的一项协调工作项目。本项实践教学从行业工作需求及对学生的工作能力培养角度出发，围绕“地理标志产品基础知识”、“地理标志产品的作用与意义”及“地理标志产品的申报工作”三个方面，指导学生从认识地理标志开始，在充分了解其行业发展作用与工作程序的基础上，自行选择可申报对象，并围绕申报对象的特性与地理及人文属性的关系论证，完成地理标志产品的申报与模拟审核工作。
通过本次暑期地理标志产品的模拟申报训练，培养了学生独立完成质量管理体系工作项目的能力。
（责任编辑：陈志宏）
终审人：张元昶